close
哈市整治生豬定點屠宰企業 放心肉7月有望上餐桌
生活報4月24日訊 隨著首傢生豬屠宰場的自行關閉，哈市生豬屠宰清理的大幕也正式拉開。23日，記者采訪中獲悉，為瞭提高肉制品質量安全，保證市民吃上放心肉，日前哈市正式下發瞭加強生豬定點屠宰資格審核清理工作的通知。通知規定，從本月起，哈市畜牧、商務等9部門將聯合開展生豬屠宰市場整治，屆時，經檢查不達標者將被責令限期整改，整改後仍不達標的將被淘汰出局，這也標志著哈埠生豬屠宰行業將開始首輪“洗牌”。此外，按照新的行業準入標準，哈市將從今年開始重新佈局生豬屠宰點，不允許在城區居民區內建屠宰點。目前，哈市65傢生豬定點屠宰企業隻保留40傢，將有25傢被要求在2015年前關閉。重新洗牌本月起整治屠宰企業“註水肉”、“瘦肉精”等問題頻出，讓市民談肉色變，為瞭保障哈市肉品的質量安全，近日，哈市商務局、工業和信息化局、財政局、環保局、畜牧獸醫局、衛生局、工商局、質量技術監督局、食品藥品監督局等九部門聯合下發瞭《關於加強生豬定點屠宰資格審核清理工作的通知》，將從本月開始正式啟動生豬定點屠宰整治。“與以往的整治不同，哈市此次提高瞭生豬屠宰行業的準入門檻，一些屠宰點整改不合格將被取締。”哈市商務局畜禽屠宰監督管理處處長劉文告訴記者，目前哈市有生豬定點屠宰企業65傢，其中有相當一部分中小屠宰企業存在因審批把關不嚴，造成在屠宰設備、環保設施、生產工藝、檢驗檢疫和無害化處理等環節，出現不符合法規標準的問題。哈市此次的整治行動，將整頓整個行業，改變目前哈市生豬定點屠宰企業“小、散、弱、多”的現狀。設時間表7月底整治完畢不合格就出局按照哈市部署，整個整治行動將持續4個月，分四個階段實施。第一階段是自查階段，哈市各區、縣(市)商務部門組織屠宰企業依據審核清理的條件和標準進行自查，自查結束後向區、縣(市)商務部門提出審核申請。沒有開展自查或未提交清理意見的企業，視為自動放棄定點屠宰資格；第二階段為審核階段，共分兩部分。從即日到本月底，各部門將聯合對當地生豬定點屠宰廠(場)的生產和技術條件、肉品質量安全管理、環境保護及防疫條件等進行全面審核；從5月初至5月末，哈市商務局將聯合畜牧、環保等部門，按照《生豬定點屠宰廠(場)審核清理標準》進行現場審核，對於不符合條件的企業，責令限期整改，限期整改結束後重新審核、再次申報。如果整改期滿仍未達標，取消其定點屠宰資格；第三階段從6月下旬開始，生豬屠宰整治領導小組辦公室將提出審核清理意見，並報哈市政府及省商務廳，經確認合格，換發證牌；第四階段也就是7月份，屆時，省商務廳審核清理工作領導小組和國務院聯合督查組將對哈市的審核清理工作進行檢查驗收。重新佈局屠宰廠區將遠離居民區為配合生豬定點屠宰資格審核順利進行，我省畜禽屠宰管理所還制定瞭《黑龍江省生措定點屠宰廠設置規劃(2012—2015)》(草案)。按照規劃，全省生豬定點屠宰廠數量將逐年優化集中，到2015年減少到200傢以內，申請新建生豬定點屠宰廠，按照“進一退一”的原則辦理，即淘汰一個低資質的生豬定點屠宰場，方可新建一個高資質的生豬定點屠宰場；申請數量超出新建數量佈局的，按照“進—退二”的原則辦理，即淘汰兩個低資質的生豬定點屠宰場，方可新建一個高資質的生豬定點屠宰場。“隨著城市的擴張，一些原本處於市郊的屠宰廠現在已置身居民區中，對周邊居民生活造成影響的同時，也加大瞭屠宰企業被污染的可能。為此，在本次清理整頓的基礎上，哈市還對屠宰廠(場)選址、佈局、規劃等進行瞭新的規劃。”哈市商務局畜禽屠宰監督管理處處長劉文告訴記者，哈市現有的生豬定點屠宰企業共有65傢，根據規劃，在2015年末，哈市確定將淘汰落後產能企業25傢，僅保留40傢。雖然數量減少瞭，但屠宰企業標準提高，所以產能和質量都會提升。按照規劃，到2015年末，哈市重點在生豬主產區培育5至10傢年屠宰量50萬頭以上企業，年屠宰量超百萬頭的企業實現零的突破；實行自有品牌化經營的生豬定點屠宰企業數量快速增長，達到25傢以上；縣城以上地區豬肉小包裝銷售比例由目前的12%提升到20%左右；冷鮮肉市場份額由目前的14%提升到30%左右；豬副產品精深加工量增長25%以上。宰殺登記全國聯網宰前至少靜養12小時采訪中記者獲悉，按照新標準，本次哈市的整治行動在廠(場)資質、檢疫要求、廠址選擇、水源條件、建築規定、宰前設施、檢驗方式、章證使用、不合格產品處置等方面進行瞭更加詳細、全面的規定。任何一方面的條件不能達標就將被要求整改，經整改仍不達標、不符合設置規劃或有嚴重違法行為的企業，將被取消定點屠宰資格。哈市商務局畜禽屠宰監督管理處處長劉文告訴記者，市民比較關註的生豬來源和屠宰過程，將有更為嚴格的執行程序。當待宰豬運來時，除瞭要持有生豬產地動物衛生監督機構出具的《動物檢疫合格證明》外，現場檢驗檢疫人員還要對待宰豬進行臨床檢驗，屠宰企業給檢驗合格的豬進行入場登記。據悉，哈市的生豬屠宰入場登記即將和全國聯網，屆時，整個生豬屠宰系統都將被納入全國范圍內的肉菜監管平臺。同時，檢驗合格的豬將被配發《宰前合格證》，也就是入場登記後，待宰豬將在待宰圈中停食靜養12-24小時，這種靜養可以讓生豬在屠宰前放松下來，有利於提高豬肉的品質。之後再送入排酸車間，在4℃的低溫環境下排酸8小時後方上市銷售。此外，采訪中記者獲悉，除瞭屠宰程序標準更規范外，生豬的運輸規格也將提高。按照哈市清理整頓的要求，今後哈市生豬和生豬產品應使用不同的運載工具運輸，不能混用；運送片豬肉，應使用防塵或設有吊掛設施的專用車輛，防止二次污染。遠程監控宰殺現場全記錄采訪中記者獲悉，為瞭有效監管生豬屠宰點的情況，按照國傢要求，哈市也將推行屠宰視頻監控終端的安裝，計劃在生豬進廠(場)查驗、宰前停食靜養、同步檢疫檢驗、無害化處理和肉品出廠(場)等關鍵環節設置視頻端口，以實現遠程監控。據介紹，安裝視頻監控後，重點生豬屠宰企業將隨時處於哈市商務部門的監控下，哈市商務主管部門可通過網絡和監控設備，對定點屠宰企業的生豬屠宰關鍵環節進行遠程實時監控，商務執法人員可及時發現並處理違法違規行為，保障肉品生產安全。視頻監控資料保存在企業監控端，屠宰企業可以實現本地實時查看和錄像資料調取。商務主管部門在保存期內，可根據監管工作需要調出相應資料進行查看。整個工作預計年內鋪開，屆時，哈市商務執法人員坐在辦公室即可對所有屠宰企業進行實時監控。市政府審批發證各區縣不再有屠宰點記者從哈市商務局瞭解到，過去哈市一些區縣政府可對所在地的生豬定點屠宰點進行審批發證，但根據哈市此次的生豬屠宰整治行動安排，各區縣將沒有審批權限。今後各區縣要根據本區域的實際情況上報生豬定點屠宰點的規劃，然後再由哈市政府進行審批發放生豬定點屠宰證。哈市將建立資格公開制度，對於經審核合格並換發資格證書的企業將進行公示。此外，黑龍江省畜牧獸醫局疾病防控處處長董海龍表示，生豬屠宰檢疫將由動物衛生監督機構派駐或派出動物檢疫員實施屠宰檢疫，肉品品質檢驗應當與生豬屠宰同步進行，檢驗檢疫人員全程監督。經肉品品質檢驗合格的片豬肉，應加蓋肉品品質檢驗合格驗訖章，並附帶《肉品品質檢驗合格證》方可出廠(場)。對於檢驗合格的其他生豬產品(含分割肉品)應當附帶《肉品品質檢驗合格證》。
新聞來源http://news.hexun.com/2012-04-24/140726224.html
高雄湖內汽車貸款新北市借貸利率
文章標籤
全站熱搜
留言列表
