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嬰幼兒配方乳粉內在質量全合格
本報訊（記者何穎思 通訊員嶽志軒）昨日記者從廣東省質監局獲悉，該局發佈瞭近期抽檢的嬰幼兒配方乳粉等12類食品及與食品相關產品生產環節專項抽檢結果，內在質量不合格產品發現率僅2.43%。嬰幼兒配方乳粉、奶瓶奶嘴、果凍、蜜餞等內在質量100%合格。不合格涉黃曲黴毒素B1針對21批次的嬰幼兒及其他配方谷粉的抽查檢測發現，標稱高州市高鷹營養食品廠生產的“高鷹盼盼”牌嬰幼兒谷類輔助食品（型號規格：500克/包；生產日期：2013年4月1日）不合格，維生素A、維生素D、維生素B1 、鈣、磷、鐵、鋅等7個指標低於標準要求，省質監局指出，其原因可能是加工過程未嚴格按照規定添加和監測，或者誇大產品的營養成分含量；此外，黃曲黴毒素B1項目不合格，其原因可能是使用瞭黃曲黴毒素B1超標的谷物為生產原料。記者昨日走訪部分嬰幼兒用品店和超市，沒有發現上述產品。人民中路一傢嬰幼兒店的店員說，並沒有“這些雜牌”賣，“都沒有聽說過，這裡都是銷售亨氏、雀巢等大牌子。”有一款魷魚酥菌落總數超標一款標稱廣東星期八食品工業有限公司生產的“星期8”牌麻辣味鮮烤魷魚酥（型號規格：55克；生產日期：2013年03月19日）菌落總數超標。去年在溫州的工商部門抽檢中，該標稱品牌的另一款產品青豆王也檢出酸價項目不合格。省質監局介紹，菌落總數是食品清潔狀態的標志，用於監督食品的清潔狀態，許多食品標準都規定瞭食品菌落總數指標，以其作為控制食品污染的容許程度；二是預測食品的耐保存期限，即利用食品中細菌數量作為評定食品腐敗變質程度（或新鮮度）的指標。酸價俗稱哈喇味，是脂肪中遊離脂肪酸含量的標志，是衡量食品中油脂劣變程度的重要指標。脂肪在長期儲藏過程中，由於微生物、酶和熱的作用發生緩慢水解，產生遊離脂肪酸。脂肪的質量又與遊離脂肪酸的含量有關，酸價越小，說明油脂質量越好，新鮮度和精煉程度越好。酸價超標，則表明食品不夠新鮮，有腐敗變質的跡象，使用不新鮮、變質的油生產加工食品是導致食品中酸價超標的主要原因。不合格名單可登錄廣東省質監局官網監督抽查通報欄目查看http://www.gdqts.gov.cn/zjxx/jdcctb/sp/201305/t20130528_76123.htm食品安全警示燈var page_navigation = document.getElementById('page_navigation');if(page_navigation){ var nav_links = page_navigation.getElementsByTagName('a'); var nav_length = nav_links.length;//正文頁導航加突發新聞 if(nav_length == 2){ var emergency = document.createElement('div');emergency.style.position = 'relative';emergency.innerHTML = '
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